꼭 맛볼 음식
- 오리구이: 막맛 잎을 채워 바삭하게 구운 요리로, 독특한 향이 납니다.
- 까오방 쌀국수 롤: 얇은 쌀피에 뜨거운 돼지 뼈 국물 한 그릇을 곁들인 대표적인 아침 식사.
- 새콤한 퍼: 구운 돼지고기, 간, 땅콩, 튀긴 타로에 새콤달콤한 소스를 끼얹은 시원한 국수 샐러드.
- 카우뉵: 삼겹살을 타로와 함께 몇 시간 동안 찐 요리로, 축제와 설에 먹습니다.
- 바오락 퍼: 집에서 쪄서 말린 쌀피를 썰어 돼지 뼈 육수와 구운 돼지고기를 곁들인 국수.
- 쭝카인의 짬흐엉 생선과 오리구이 퍼.
제철 과자와 단것
- 통후에 바인카오: 볶은 찹쌀가루를 나무틀에 눌러 땅콩, 설탕, 돼지비계로 속을 채운 과자. 주로 연말에 만듭니다.
- 뼁목: 응옥꼰의 따이족이 어린 찹쌀 납작쌀을 야자잎 틀에 채워 2~3시간 삶은 떡으로, 늦가을과 초겨울 축제와 혼례 때만 만듭니다.
- 오색 건면: 붉은 현미, 껌(cẩm) 잎, 버터플라이피, 자색고구마, 판단으로 색을 냅니다. 다섯 색은 오행을 뜻합니다.
- 쩨람, 꽁푸(뜨거운 생강 시럽에 띄운 찹쌀 경단), 카우슬리 – 따이족과 눙족의 설에 빠질 수 없는 단것입니다.
제철 숲 먹거리
| 계절 | 제철 먹거리 |
|---|---|
| 3~4월 | 막쿠이: 체리를 닮은 붉은 야생 열매로, 고추소금에 찍어 먹거나 술에 담급니다 |
| 7~8월 | 아삭한 숲 죽순, 막맛 열매와 함께 절임 |
| 우기 | 마늘에 볶은 나물고사리. 하랑의 눙족은 옥수숫가루로 바위 달팽이를 요리합니다 |
| 9~11월 | 쭝카인 밤, 나포 납작쌀, 아삭한 감 |
음식 기념품
쭝카인 밤(지리적 표시 인증), 소시지와 훈제 돼지고기, 피아덴 동리엥 당면, 바오락 향찹쌀, 바인카오, 보또 판설탕. 성 중심지 낌동 보행자 거리의 먹거리 장터도 들러 보세요.
논느억 까오방 지오파크 관리 당국, 베트남 공식 관광 포털, 언론 자료를 바탕으로 정리했으며 2026년 10월에 업데이트했습니다. 시간과 규정은 바뀔 수 있으니 출발 전에 확인하세요.
