高平美食指南：必尝美食

必尝美食

• 烤鸭：腹中塞满 mac mat 叶，烤至皮脆，香气独特。
• 高平粉卷：薄薄的米皮配一碗热腾腾的猪骨汤——经典早餐。
• 酸河粉：清凉的米粉拌烤猪肉、猪肝、花生、炸芋头和酸甜酱汁。
• Khau nhuc：五花肉与芋头一起蒸上几个小时，节庆和春节时享用。
• Bao Lac 河粉：自家蒸制的米皮晒干切条，配猪骨汤和烤猪肉。
• Trung Khanh 的 tram huong 鱼和烤鸭河粉。

时令糕点与甜食

• Thong Hue banh khao 糕：炒熟的糯米粉压入木模，内馅为花生、糖和猪油；多在年末制作。
• Peng mooc：Ngoc Con 岱依族用棕榈叶模具包裹嫩糯米扁米，煮 2 – 3 小时，只在深秋初冬的节庆和婚礼上制作。
• 五色干米粉：用红糙米、cẩm 叶、蝶豆花、紫薯和香兰上色——五种颜色对应五行。
• Che lam、coong phu（热姜糖水汤圆）和 khau sli——岱依族和侬族春节必不可少的甜食。

时令山林美食

美食伴手礼

Trung Khanh 板栗（获地理标志保护）、香肠和熏肉、Phia Den 葛根粉丝、Bao Lac 香糯米、banh khao 糕和 Bo To 片糖。可以去省会的 Kim Dong 步行街逛逛美食市集。

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资料整理自 Non nuoc 高平地质公园管理处、越南官方旅游门户网站和新闻报道；2026 年 10 月更新。时间和规定可能变化，出发前请核实。