Thenの歌とティン琴
Thenはタイー族、ヌン族、ターイ族に伝わる儀礼であり、民俗芸能です。2019年、「ベトナムのタイー族、ヌン族、ターイ族のThenの実践」がUNESCOの人類の無形文化遺産の代表的な一覧表に記載されました。ひょうたんを胴にしたティン琴の音色は、カオバンのどの村でも耳にする響きです。
楽しみ方
文化とグルメ
ティン琴の調べ、田に出る祭り、手工芸、そしてカオバンの山岳地帯でしか味わえない料理。
レンズを通して見るカオバン
カオバンの人々、手仕事、風景。
人々と装い
手仕事の伝統
風景
写真：プロジェクト作成者提供。無断転載はご遠慮ください。
伝統衣装
タイー族とヌン族は省の人口の約70％を占めます。民族ごとに独自の色があります。
タイー族
女性はふくらはぎまでスリットの入った藍染めの長衣に、ターバン、「カラスのくちばし」形のスカーフ、銀の装身具を身につけます。簡素で上品な装いです。
ヌン族
濃い藍色で模様は少なめ。ヌン・アン族の女性の上衣は5枚の布で仕立てられ、男性は荷を担ぐための肩当て「ヴィクン」を着けます。自家製の藍染めは平和の色とされています。
ザオ・ティエン族
藍と黒に銀貨をあしらった衣装。女性は白い頭巾をかぶり、上衣にはバンヴオン伝説に由来する図案化された犬の模様があります。蜜ろうけつ染めと銀細工で知られます。
赤ザオ族
黒地に鮮やかな赤。膝丈の上衣に赤いぼんぼんが2列並び、8尋（ひろ）の長さのターバンを巻きます。
モン族
手織りの麻で作った色鮮やかなたっぷりしたスカート。
ロロ族
女性は藍色の短い上衣を着ます。袖は多色の布帯を重ねたもので、刺繍とビーズで飾った頭飾りをつけます。
サンチー族
赤い縁取りの膝丈の藍色の長衣に、銀貨と八弁の銀の花を下げた赤い帯を締めます。
写真: Bùi Tuấn Hùng
写真: Bùi Tuấn Hùng風習
風習とマナー
- タイー族とヌン族は、テト（旧正月）の元日の朝に他人の家を訪ねるのを避けます。戸口に青々とした枝が挿してあれば、その家は来客を受けていないという合図です。静かに通り過ぎましょう。
- テトの元日、ヌン族は掃除、洗濯、火や水を人に分けることを避けます。夜明けに女性たちは泉へ「新しい水を買い」に行き、帰り道では桶を下ろすことも、誰かにあいさつすることも許されません。
- 旧暦7月15日は「パイタイ」。嫁いだ娘が太ったアヒルを2羽持って実家に帰ります。ヌン・アン族には「テトのすべてより7月の満月のほうが大事」という言葉があります。
- 清明節（旧暦3月3日）は祖先の墓を手入れする日で、色とりどりのおこわを小さな山の形に盛ります。
- 大みそかには、多くの家が祭壇や家畜小屋、果樹、農具にまで赤い紙を貼り、「物たちにもテトを祝わせる」のです。
- 高床式住居に上がる前には靴を脱ぎましょう。ヌン・アン族の家の多くには、軒下に手足を洗うための石の水槽があります。
市の日
市は旧暦の決まった日に開かれ、末尾の数字が同じ日に月6回ほど立ちます（「1・6」の市なら旧暦の1日、6日、11日、16日、21日、26日）。夜明けから午前中までです。日程が変わることもあるので、宿の主人に確認しましょう。
| 地域 | 市（旧暦の日付） | 特徴 |
|---|---|---|
| 北部 | Nuoc Hai (3, 8) · Cao Binh (5, 0) · Na Ri (4, 9) · Na Giang (1, 6) · Ban Gioi (5, 0) · Soc Ha (2, 7) · Tong Cot (2, 7) | ヌオックハイが最大で、タイー語で取引されます。ナザンにはモン族が多く集まります |
| 西部 | Nguyen Binh (3, 8) · Tinh Tuc (5, 0) · Na Bao (4, 9) · Phai Khat (2, 7) · Phia Den (1, 6) | 赤ザオ族とザオ・ティエン族が多い。銀細工、錦、ろうけつ染め、シイタケ、はちみつ、ドンリエン（カンナ）の春雨 |
| 東部 | Quang Uyen (1, 6) · Hang Chau (3, 8) · Trung Khanh (5, 0) · Po Tau (1, 6) · Po Peo (4, 9) · Thong Hue (2, 7) | 手すき紙、線香、藍染め布、鍛冶製品、かご細工、バインカオ菓子、発酵醤油と腐乳 |
写真: Bùi Tuấn Hùng体験できる工芸村
2024年半ばの時点で、カオバンには21の伝統工芸村がありました。ここに挙げる村では見学や体験ができます。
フィアタップ線香村
クアンウエン村 · 50軒以上のヌン・アン族の家が100年以上手作業で線香を作っています。庭いっぱいに花のように広げた線香が干されています。線香巻きに挑戦しましょう。
パックラン鍛冶村
クアンウエン村 · フックセンのヌン・アン族の鍛冶は国家無形文化遺産（2019年）。炉を見学し、ハンマーを振ってみましょう。
ディアチェン紙すき村
クアンウエン村 · 約65軒のヌン・アン族の家がマイスラーの樹皮から紙を作っています。自分で紙をすいてみましょう。
ルンリー陰陽瓦の村
ハインフック村 · 上向きと下向きを交互に重ねる、手作りの素焼き瓦。瓦づくりに挑戦しましょう。
ルオンノイのタイー族の錦
ハークアン村 · 国家無形文化遺産（2023年）。20種類以上の文様があります。糸紡ぎと機織りを体験しましょう。
ザオ・ティエン族の刺繍と蜜ろうけつ染め
タムキム村（旧ホアタム村）· 布に蜜ろうで模様を描き、何度も藍で染めます。ろう描きと刺繍を少し体験しましょう。
ザオ・ティエン族の銀細工
グエンビン地域 · 何十本もの鏨（たがね）で手彫りする銀の装身具。花嫁の装身具一式には約1か月かかります。
ボートーの板砂糖
フックホア村 · 95軒がサトウキビの汁を煮詰めて板砂糖を作ります。テト前が最も忙しい時期です。
ぜひ味わいたい6つの料理
朝は中央市場でバインクオンを味わい、お土産に栗や燻製ソーセージを買いましょう。
7つの風味のローストダック
マックマットの葉とスパイスを詰めたアヒルを、皮がパリッとするまで炭火でじっくり焼き上げます。
カオバン風バインクオン
つけだれの代わりに熱々の骨スープを添えた、なめらかなライスロール。地元の定番の朝ごはんです。
フォーチュア（酸味のフォー）
ローストポーク、レバー、ピーナッツ、揚げタロイモに甘酸っぱいタレをかけた、冷たい和えフォーです。
カウニュック
豚バラ肉をタロイモと一緒に何時間も蒸し、とろけるほど柔らかく仕上げた、祝いの席に欠かせない一品です。
チュンカン栗
秋の名物。大粒で甘く香ばしい栗は、焼いても、ゆでても、鶏肉と煮込んでも絶品です。
コーンフー団子
砂糖の餡を包んだもち米の団子を熱い生姜シロップに浮かべた、肌寒い日に体が温まる甘味です。
ほかにも味わいたい料理
トンフエのバインカオ
炒ったもち米粉を木型で押し固め、ピーナッツ、砂糖、豚の脂身を包んだお菓子。チュンカンの定番のテト土産です。
ペンモック
ゴックコンのタイー族が若いもち米の焼き米をヤシの葉の型に詰め、2～3時間ゆでたもの。晩秋から初冬の祭りや婚礼のときだけ作られます。
五色の干し麺
赤い玄米、カム（cẩm）の葉、バタフライピー、紫イモ、パンダンといった天然素材だけで色づけしています。
バオラックのフォー
家で蒸したライスシートを干して切り、豚骨スープとローストポークで仕上げます。
チュンカン栗
地理的表示つき。9～11月ごろに実ります。焼いたりゆでたり、焼き米やおこわにもします。
季節の山の幸
3～4月はマックフイの実、7～8月はタケノコ、雨季はクワレシダと岩カタツムリ。
